2025 年上半年中國(guó)食藥用菌出口實(shí)績(jī)分析
據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2025年1-6月中國(guó)食藥用菌出口呈現(xiàn)量增價(jià)減態(tài)勢(shì)，整體市場(chǎng)結(jié)構(gòu)穩(wěn)中有變。現(xiàn)將具體情況報(bào)告如下：一、總體出口概況1-6月，中國(guó)食藥用菌累計(jì)出口371,782,513公斤，出口額1,014,777,870美元，平均單價(jià)為2.73美元 / 公斤。與去年同期相比，出口數(shù)量增長(zhǎng)8.6%，出口金額增長(zhǎng)4.9%，但平均單價(jià)下降3.2%，顯示出口規(guī)模擴(kuò)大的同時(shí)，價(jià)格面臨一定下行壓力。二、產(chǎn)
海南驚現(xiàn)罕見(jiàn)真菌新物種，森林生態(tài)系統(tǒng)“分解者”家族壯大！
近日，科研人員在海南熱帶雨林國(guó)家公園發(fā)現(xiàn)3個(gè)大型真菌新物種，分別為極白無(wú)鎖革菌、粒狀粉孢革菌和海南粉孢革菌。此外，努里格環(huán)紋炭團(tuán)菌、近亮環(huán)紋炭團(tuán)菌和綠層環(huán)紋炭團(tuán)菌3個(gè)中國(guó)新記錄種也在海南熱帶雨林國(guó)家公園被發(fā)現(xiàn)記錄到。 極白無(wú)鎖革菌。中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院供圖中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院科研人員朱安紅介紹，極白無(wú)鎖革菌是在
國(guó)內(nèi)現(xiàn)存食用菌相關(guān)企業(yè)調(diào)查
企查查數(shù)據(jù)顯示，截至8月8日，國(guó)內(nèi)現(xiàn)存食用菌相關(guān)企業(yè)94.65萬(wàn)家。注冊(cè)量方面，2024年全年注冊(cè)食用菌相關(guān)企業(yè)17.49萬(wàn)家，截至目前，今年已注冊(cè)8.66萬(wàn)家。存量方面，從經(jīng)營(yíng)時(shí)間來(lái)看，成立年限在1-3年的相關(guān)企業(yè)最多，占比36.21%。從注冊(cè)資本來(lái)看，食用菌相關(guān)企業(yè)多為輕量級(jí)企業(yè)，其中注冊(cè)資本在100萬(wàn)元以?xún)?nèi)的相關(guān)企業(yè)最多，占比44.58%。從地區(qū)分布來(lái)看，食用菌相關(guān)企業(yè)主要分布在華東地區(qū)，占
繼蘋(píng)果之后，“菌果共生”奇觀再現(xiàn)，專(zhuān)家揭秘裂褶菌生長(zhǎng)之謎
據(jù)發(fā)布視頻的這名網(wǎng)友介紹，這顆長(zhǎng)“白色蘑菇”的芒果，是幾天前在地里采摘芒果時(shí)意外發(fā)現(xiàn)的。對(duì)此，攀枝花市農(nóng)林科學(xué)研究院食用菌專(zhuān)家、生物研究所副所長(zhǎng)楊梅表示，芒果上生長(zhǎng)的是裂褶菌。至于菌類(lèi)為何會(huì)在芒果上生長(zhǎng)，楊梅進(jìn)一步解釋?zhuān)⒐L(zhǎng)菌部位已發(fā)生碳化，再加上芒果本身的營(yíng)養(yǎng)，在外界環(huán)境條件適宜時(shí)，菌類(lèi)就有可能在此“安居”并長(zhǎng)出實(shí)體。該網(wǎng)友發(fā)布視頻后，有網(wǎng)友調(diào)侃將芒果上的“野生菌”拿回家養(yǎng)大了吃。有不少網(wǎng)友還
松茸威士忌、松露白蘭地... 云南菌酒如何“釀”出全球新爆款？
“菌子+酒”，這對(duì)跨界組合以意想不到的姿態(tài)闖入酒業(yè)，一杯菌酒悄然從高原密林走向全球餐桌。011年，白松黑露生物科技（云南）有限公司創(chuàng)始人曹旭在西班牙偶然發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜兴陕杜菥苽鹘y(tǒng)后，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)琢磨起了菌酒，聯(lián)合昆明理工大學(xué)研發(fā)出專(zhuān)利提取液技術(shù)，解決了傳統(tǒng)工藝中菌味易流失、酒質(zhì)不穩(wěn)定的難題，實(shí)現(xiàn)了菌香的精準(zhǔn)留存。此后的10年間，曹旭先后到國(guó)內(nèi)外學(xué)習(xí)并了解松露特性和文化，調(diào)查研究松露的市場(chǎng)需求和消費(fèi)習(xí)慣，最
李玉院士團(tuán)隊(duì)再出圈！研發(fā)"蘑菇紙"錄取通知書(shū)驚艷全網(wǎng)
近日，多所高校陸續(xù)發(fā)放2025年高考錄取通知書(shū)，有學(xué)生發(fā)帖稱(chēng)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)推出可食用的錄取通知書(shū)。通知書(shū)上標(biāo)注“采用我校菌物學(xué)李玉院士團(tuán)隊(duì)研發(fā)的新型菌物紙張制作”。學(xué)生將錄取通知書(shū)當(dāng)作“食材”用于制作“小雞燉蘑菇”，引發(fā)網(wǎng)友熱議。吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)招生辦工作人員表示，錄取通知書(shū)內(nèi)頁(yè)是中國(guó)工程院院士、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李玉帶領(lǐng)菌物科學(xué)與工程團(tuán)隊(duì)研發(fā)的“蘑菇紙”，主體不可食用，僅附帶的由蘑菇菌絲制成的紙張可食。
珍稀菌種填補(bǔ)高溫季市場(chǎng)空白
夏日的申城，荷花正艷，瓜果飄香，蟬鳴嘹亮，螢火蟲(chóng)在夏夜里靈動(dòng)穿梭，處處洋溢著蓬勃?dú)庀ⅰＴ谇嗥謪^(qū)練塘鎮(zhèn)東莊村的“魔幻森林”里，另一番生機(jī)同樣動(dòng)人——上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的耐高溫食用菌新品種豬肚菇，正依托林下栽培模式，在溫潤(rùn)的環(huán)境中悄然生長(zhǎng)，為這片森林增添了別樣的活力。這一成果不僅為夏季市民“菜籃子”增添珍稀食材，更突破性地解決了上海林下經(jīng)濟(jì)高溫季“斷檔”難題，為華東地區(qū)“林菌共生”生態(tài)農(nóng)業(yè)模式開(kāi)辟新
蘑菇界的“紫霞仙子”成功馴化，填補(bǔ)品種空白
近日，福建古田縣科興食用菌研究所歷經(jīng)技術(shù)攻關(guān)成功實(shí)現(xiàn)珍稀食用菌——花臉香蘑的外省引種與試種。這一成果不僅填補(bǔ)了閩東地區(qū)紫色食用菌人工栽培的空白，也為當(dāng)?shù)夭妥涝鎏砹艘晃都婢哳佒蹬c營(yíng)養(yǎng)的山珍佳品。花臉香蘑俗稱(chēng)“花臉蘑”“紫晶蘑”，因菌蓋邊緣呈現(xiàn)獨(dú)特的淡紫色水浸狀花紋而得名，野生資源多分布于內(nèi)蒙古、黑龍江等高海拔地區(qū)，產(chǎn)量稀少。其子實(shí)體通體覆蓋夢(mèng)幻的紫羅蘭色，被譽(yù)為蘑菇界的“紫霞仙子”。此次引種借鑒雙孢
